廣州長者飯?zhí)脤⑼漆t(yī)護審定食譜
長者飯?zhí)媒鉀Q民生“食”事，也是人大代表關(guān)心的議題。7月14日，廣州市民政局官網(wǎng)發(fā)布了對廣州市十六屆人大五次會議《關(guān)于面向老人就餐需求，進一步提升“長者飯?zhí)谩狈盏慕ㄗh》答復的函，表示將在滿足 “二葷一素一湯” 供給的基礎(chǔ)上，針對高血壓、糖尿病等慢性病老年群體及失能老人，推出由專業(yè)醫(yī)護人員審定食譜的定制化老年病套餐和流質(zhì)膳食。
據(jù)了解，為提高個性化餐食質(zhì)量，市民政局還將積極推動符合條件的長者飯?zhí)脜⑴c營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建，大力推廣健康烹飪技法與科學營養(yǎng)配餐，助力更多長者飯?zhí)猛ㄟ^全市首批健康營養(yǎng)食堂市級評定。
在加強飯?zhí)貌褪撑渌湍芰Ψ矫妫斯嬷蛨F隊、送餐志愿服務隊伍外，還將積極引導互聯(lián)網(wǎng)生活服務平臺企業(yè)、物流企業(yè)參與，充分發(fā)揮其配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，探索“中央廚房+物流配送”“網(wǎng)上訂餐+線下配送” 及移動餐車等創(chuàng)新配送模式。
廣州市民政局表示，鼓勵具備條件的長者飯?zhí)迷鲈O(shè)早餐、晚餐供應，并實現(xiàn)周六日正常供餐。此外，還將以助餐服務為切入點，將其納入特殊困難老年人探訪關(guān)愛服務范疇，深入挖掘老年人多元需求，整合頤康中心和頤康服務站綜合養(yǎng)老服務資源，打造居家社區(qū) “一站式” 養(yǎng)老服務解決方案，滿足周邊老年人文化娛樂、精神慰藉、上門服務、醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)等多樣化養(yǎng)老需求。
據(jù)悉，廣州還考慮引入智能稱重、智能結(jié)算、炒菜機器人、自助點餐機、菜品識別結(jié)算臺等智能設(shè)備，提高服務效率。在支付端，廣州在社保卡支付、刷臉就餐的基礎(chǔ)上，探索拓展刷碼就餐結(jié)算等多元化便捷支付方式。
據(jù)了解，目前全市有175個企業(yè)、社會組織參與助餐服務，全部長者飯?zhí)镁缮鐣α窟\營。2024年全年，長者飯?zhí)脼槿屑s1.8萬名老年人提供了超過229萬人次送餐服務。